Cuisine

Parce que nous sommes tous gourmands et que la compréhension de la culture d’un pays passe aussi par sa cuisine. Voici une sélection d’articles sur la cuisine vietnamienne, cambodgienne, laotienne et birmane qui fera saliver plus d’un lors de votre séjour en Asie du Sud-Est.

Vietnam

Les différentes baguettes asiatiques

Alex Dang · 17 Avr 2018 · 4 minutes

En Asie orientale, les baguettes sont les couverts incontournables permettant de saisir les aliments ! Découvrez leur histoire et les variantes qui existent entre les différents pays. Vous n’échapperez pas à leur utilisation notamment lors d’un voyage au Vietnam.

Vietnam

La soupe de concombres amers

Alex Dang · 18 Jan 2018 · 2 minutes

Voilà une soupe assez méconnue qui réchauffe bien des cœurs et des maux quand il fait un peu plus frais au Vietnam ! La soupe de concombres amers se dit « Canh khổ qua dồn thịt » en vietnamien. Son goût peut paraître étonnant, mais après l’avoir goûté plusieurs fois, on en redemande.

Vietnam

Banh Chung, le gâteau indispensable pendant le Têt au Vietnam

Phuong Anh · 21 Jan 2013 · 3 minutes

La fête de Têt (Tết Nguyên Đán) est considérée comme la plus grande fête traditionnelle pour les Vietnamiens. À cet occasion spéciale, on prépare minutieusement de bons plats, des spécialités en s’inspirant de leur région. Le gâteau traditionnel indispensable que chaque foyer vietnamien va préparer pendant la fête de Tet est le banh Chung (le banh Tet pour le Sud).

Vietnam

Maud et Duy de la Maison du Vietnam

Alex Dang · 2 Avr 2018 · 3 minutes

Nous avons rencontré Maud et Duy de la Maison du Vietnam, épicerie fine vietnamienne, au cours d’un repas dans un restaurant de rue d’Hanoï. Les échanges furent riches, et nous avons décidé de vous les présenter dans cet article.

Vietnam

TOP 5 des boissons populaires au Vietnam

Phuong Anh · 29 Juil 2014 · 4 minutes

Pays au climat chaud, voire très chaud ! Les boissons sont des éléments indispensables à la vie quotidienne au Vietnam ! On les prend n’importe où, y compris sur les fameux tabourets en plastique au ras du trottoir… Découvrez ici le TOP 5 des boissons vietnamiennes les plus consommées. 

Vietnam

Où trouver des bons restaurants vietnamiens à Paris ?

Hà Thu · 4 Nov 2014 · 6 minutes

Vous avez envie de déguster une bonne soupe Pho, un bon Bo Bun ou un bon Nem à Paris, mais ne savez pas où trouver les meilleurs restaurants vietnamiens dans votre ville ? Ne vous inquiétez pas, nous allons vous guider aux bonnes adresses.

Vietnam

Découverte de la beauté de gastronomie de Hoi An

Linh · 16 Avr 2013 · 4 minutes

Hoi An est considéré comme le berceau gastronomique du Centre du Vietnam . Les visiteurs voyagent à Hoi An non seulement pour admirer les maisons de style ancien et écouter les chansons folkloriques (Bài chòi), mais aussi pour découvrir la gastronomie de Hoi An réputée depuis longtemps.