Cuisine

En Asie orientale, les baguettes sont les couverts incontournables permettant de saisir les aliments ! Découvrez leur histoire et les variantes qui existent entre les différents pays. Vous n’échapperez pas à leur utilisation notamment lors d’un voyage au Vietnam.

Voilà une soupe assez méconnue qui réchauffe bien des cœurs et des maux quand il fait un peu plus frais au Vietnam ! La soupe de concombres amers se dit « Canh khổ qua dồn thịt » en vietnamien. Son goût peut paraître étonnant, mais après l’avoir goûté plusieurs fois, on en redemande.

La fête de Têt (Tết Nguyên Đán) est considérée comme la plus grande fête traditionnelle pour les Vietnamiens. À cet occasion spéciale, on prépare minutieusement de bons plats, des spécialités en s’inspirant de leur région. Le gâteau traditionnel indispensable que chaque foyer vietnamien va préparer pendant la fête de Tet est le banh Chung (le banh Tet pour le Sud).

« Fusion food » est le terme le plus approprié qui devrait être utilisé pour décrire le style culinaire de Benjamin Rascalou, Chef exécutif de La Badiane.

Nous avons rencontré Maud et Duy de la Maison du Vietnam, épicerie fine vietnamienne, au cours d’un repas dans un restaurant de rue d’Hanoï. Les échanges furent riches, et nous avons décidé de vous les présenter dans cet article.

Pays au climat chaud, voire très chaud ! Les boissons sont des éléments indispensables à la vie quotidienne au Vietnam ! On les prend n’importe où, y compris sur les fameux tabourets en plastique au ras du trottoir… Découvrez ici le TOP 5 des boissons vietnamiennes les plus consommées. 

Une des spécialités les plus typiques de Hanoi dont on entend parler souvent est le « Bun dau mam tom ».

Que manger à Hue ? Voici les bonnes adresses pour déguster les spécialités de la ville.

Depuis longtemps, la cuisine vietnamienne est devenue un trait culturel très typique. Voici quelques plats connus à Hanoi.

Créé depuis 1945, Thuy Ta est un des plus vieux restaurants à Hanoi qui donne une très belle vue sur le lac Hoan Kiem.

Vous avez envie de déguster une bonne soupe Pho, un bon Bo Bun ou un bon Nem à Paris, mais ne savez pas où trouver les meilleurs restaurants vietnamiens dans votre ville ? Ne vous inquiétez pas, nous allons vous guider aux bonnes adresses.

Dans cet article, nous vous présentons les 5 plats vietnamiens les plus horribles aux yeux des voyageurs étrangers.

Hoi An est considéré comme le berceau gastronomique du Centre du Vietnam . Les visiteurs voyagent à Hoi An non seulement pour admirer les maisons de style ancien et écouter les chansons folkloriques (Bài chòi), mais aussi pour découvrir la gastronomie de Hoi An réputée depuis longtemps.