Culture & Histoire du Vietnam

Cette technique agricole traditionnelle, qui consiste à défricher une terre par le feu et, du même coup, à fertiliser le sol grâce à la cendre ainsi créée, est très ancienne et considérée comme primitive en Asie du Sud-Est.

Avant, comme une mise en bouche, pendant, comme une immersion, après, comme une réflexion. Lire des livres sur l’Indochine permet aux voyageurs qui s’y rendent, d’apporter un éclairage sur les complexités historiques et culturelles de cette péninsule, liée à l’histoire contemporaine de la France, pour le meilleur comme pour le pire.

Aussi spectaculaire que son nom sonne bizarrement aux oreilles occidentales, le da cau (đá cầu) est un sport peu connu en Europe mais très répandu en Asie du Sud Est et surtout au Vietnam où il a été érigé en sport national. Mais qu’est donc le da cau ?

Faîtes de votre visite à Saigon une chasse aux trésors architecturaux coloniaux et un jeu de marelle gourmande. A pied ou à moto, suivez-nous à travers les rues de la capitale du Sud pour découvrir vestiges coloniaux cachés et pages d’histoire tout en étoilant vos papilles de quelques spécialités saigonaises.

On vous fait découvrir une institution du Vietnam. Un repère de la franche camaraderie à l’atmosphère de kermesse populaire connu de tous les vietnamiens, un lieu populaire dévoué au parler fort, aux trinquages à répétition, à la gouaille bistrotière, aux appétits sonores et à une cuisine sans manière joliment fagotée : la bia hoi, littéralement bière fraiche en vietnamien.

La langue vietnamienne, il faut le dire, est une langue difficile à comprendre et à apprendre pour celles et ceux qui ne connaissent pas le vietnamien. Cependant rien ne vous empêche de comprendre ses origines, sa structure grammaticale et ses caractéristiques pour parfaire votre connaissance culturelle ou de bien préparer son voyage au Vietnam.

La cuisine vietnamienne est l’une des plus savoureuses d’Asie. Elle a une identité et une culture gastronomique forte et indéniable dans cette région du monde. Mais si l’on creuse un peu plus, cette cuisine est le résultat de multiples influences civilisationnelles, dont celle de la France.

Voici une tradition étonnante dans le monde sino-vietnamien : la journée où l’on doit manger des aliments froids. Une fête appelée « Tet Han Thuc » au Vietnam qui se déroule au 3^ème jour du troisième mois du calendrier lunaire.

Les baguettes sont des éléments représentatifs et caractéristiques de la culture culinaire de l’Asie orientale. Découvrez leur histoire et les variantes qui existent entre les différents pays. Vous n’échapperez pas à leur utilisation notamment lors d’un voyage au Vietnam.

Nous voilà arrivés dans une nouvelle année luni-solaire placée sous le signe du serpent de feu ! Mais pourquoi il y a t-il douze animaux dans le zodiaque sino-vietnamien ? Comment fonctionne le calendrier luni-solaire ?