L’utilisation abondante et variée des herbes aromatiques est l’une des clés de la richesse, de la complexité et de la singularité de la cuisine vietnamienne. Au-delà d’un simple listing des herbes les plus consommées, nous avons voulu savoir pourquoi les herbes sont-elles si importantes dans cette cuisine par rapport aux autres cuisines ? D’où viennent-elles et à quoi servent-elles ?
Culture
Le voyage passe aussi part la découverte tous les aspects de la culture du pays : patrimoine culturel, musique, danse, cinéma, littérature, arts graphiques… Bref, nous vous dévoilerons tout ce que nous savons au Vietnam, Cambodge, Laos et en Birmanie.
